خرنوب چیست و چه خواص برای سلامتی بدن دارد؟

خرنوب یکی از مهم‌ ترین انواع گیاهان دارویی است که به خانواده باقلاییان تعلق دارد. مدارک حاکی از این است که استفاده از این گیاه قدمتی 5 هزار ساله دارد.

0

خرنوب یکی از مهم‌ ترین انواع گیاهان دارویی است که به خانواده باقلاییان تعلق دارد. مدارک حاکی از این است که استفاده از این گیاه قدمتی ۵ هزار ساله دارد.

در برهه‌ ای از تاریخ نیز از شیره این گیاه بجای شکر در پخت شیرینی و کیک استفاده می‌شده است. نام این گیاه بر گفته از یکی از تاریخی‌ ترین زبان‌ های دنیا یعنی اکدی می‌باشد.

با این که خرنوب در طیف گسترده‌ ای از سرزمین‌ ها فراوانی دارد اما از مهم‌ ترین کشور های پرورش دهنده آن می‌توان به ایتالیا، اسپانیا، مراکش و ترکیه اشاره کرد. در این مقاله شما را به صورت کامل با خواص این گونه ی تاریخی آشنا می کنیم.

خواص خرنوب:

همان طور که اشاره شد، خرنوب یکی از قدیمی‌ ترین گیاهان دارویی است. خواص درمانی بسیاری را به این گیاه نسبت داده‌اند چرا که سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، روی، پتاسیم، فسفر، ویتامین K، ریبوفلاوین و ویتامین E است.

امروزه دانشمندان دریافته‌ اند که نزدیک به ۳۵٪ از مواد موجود در خرنوب را کربوهیدرات‌ هایی با ساختار مولکولی ساده و ۴۰٪ آن از نشاسته با ساختار مولکولی پیچیده تشکیل شده است. به همین دلیل است که بسیاری پیشنهاد می‌دهند از دانه‌های این گیاه بجای کاکائو استفاده کنید چرا که فاقد کافنوئیدهای کاکائو می‌باشد.

جلوگیری از سرطان

یکی از مهم‌ ترین فواید این گیاه جلوگیری از سرطان است. اصلی‌ ترین دلیل برای این امر نیز محتوای بالای پلیفنولی آن می‌باشد که به مانند یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و شما را در مقابل آسیب‌ های رادیکال‌ های آزاد در امان نگه می‌دارد.

آرد دانه خرنوب، یکی دیگر از محصولات جانبی این گیاه مفید، به طور مستقیم با فعالیت سیتوتوکسیک در بدن مرتبط است. این بدان معنی است که مصرف این ماده می‌تواند سلول‌ های سرطانی را نابود کند چرا که برای آن ها سمی است. از مهم‌ ترین سرطان‌ هایی که می‌توان با استفاده از مصرف خرنوب درمان کرد، سرطان دهانه رحم می‌باشد.

خرنوبکنترل دیابت

همان طور که در بالا نیز اشاره شد، از این ماده می‌توان به عنوان یک شیرین کننده استفاده کرد. آزمایشی که در سال ۲۰۰۹ توسط دکتر ماریس سالیوان انجام شد، نشان می‌دهد این ماده در مقایسه با شکلات قند به مراتب کمتری دارد. این موضوع می‌تواند به جلوگیری از بالا رفتن قند خون کمک کند و به همین دلیل می‌توان از آن در رژیم‌ های دیابتی استفاده کرد.

در بسیاری از فرهنگ‌ ها به جای شکلات از این ماده استفاده می‌شود چرا که نه تنها قند کمتری دارد، بلکه حاوی فیبر و پروتئین نیز می‌باشد که به هیچ مقداری در شکلات وجود ندارد.

بهبود هضم

به عنوان یک منبع غنی فیبر، این ماده می‌تواند به تقویت سلامت هضم کمک کند. فیبر باعث افزایش حرکات روده و تحریک منظم، ترشح اسید معده و حرکت پرستوالتی می‌شود. همه این موارد به داشتن یک سیستم گوراشی سالم کمک کرده و باعث پیشگیری از شرایط جدی‌تر می‌شوند.

علاوه بر این، از آن جا که این فیبر نامحلول بوده، می‌تواند مایعات را جذب کرده و به جلوگیری از شل شدن مدفوع و اسهال کمک کند. پودر خرنوب یکی از قدیمی‌ ترین نسخه‌ های درمان اسهال محسوب می‌شود.

خرنوبکاهش وزن

اگر دوست دارید به سرعت و بدون رژیم‌ های سخت و دردناک از شر اضافه وزن خود خلاص شوید، بهتر است از خرنوب و محصولات جانبی آن استفاده کنید.

این گیاه دارای مقادیر بالایی فیبر است. فیبرها از جمله دیر هضم‌ ترین مواد می‌باشند و به همین دلیل شما با مصرف آن ها تا ساعت‌ ها احساس گرسنگی نمی‌کنید. محققان دریافته‌ اند که خرنوب قادر است تا ترشح هورمون گرلین را کاهش بدهد. از این هورمون به عنوان هورمون گرسنگی یاد می‌شود.

تقویت سلامت قلب

مصرف خرنوب برای مقابله با کلسترول بالا، بسیار موثر است. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که از فیبرهای نامحلول استفاده می‌کنند، به صورت قابل توجهی سطح کلسترول بد LDL و تر ی گلیسیرید آن ها کاهش پیدا می‌کند. همین موضوع است که باعث می‌شود مصرف خرنوب بر روی سلامت قلب شما تاثیر بگذارد چرا که کلسترول LDL و تری گلیسیرید مهم‌ ترین عوامل در ایجاد بیماری‌های قلبی – عروقی مانند فشار خون بالا، آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته مغزی می‌باشند.

مصرف ۱۰۰ گرم خرنوب در طول هفته می‌تواند احتمال ابتلا به این بیماری‌ ها را تا ۴۵ درصد کاهش بدهد.

شاید این مطالب نیز مورد علاقه شما باشد

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.