خواص موسیر و مزایای شگفت انگیز آن

موسیر گیاهی است شبیه به سیر و پیاز ولی برخلاف پیاز، گل های آن تخم نمی دهد و البته بویی مطبوع تر از سیر دارد.

0

موسیر گیاهی است شبیه به سیر و پیاز ولی برخلاف پیاز، گل های آن تخم نمی دهد و البته بویی مطبوع تر از سیر دارد. موسیر چاشنی‌ ای اشتها آور و دارای طبیعت گرم بوده و انواع مختلفی دارد که بهترین نوع آن رنگ قرمز مسی دارد.

موسیر از نظر ترکیبات شیمیایی دارای حدود ۱-۰/۰۶ درصد اسانس می باشد که شامل آلیل پروپیل – دی سولفید و دو ترکیب گوگردی می باشد هم چنین دارای آلیسین – آلیساتین ۱و۲ می باشد.

خواص درمانی موسیر:

موسیر سرشار از ویتامین C، پتاسیم، فیبر، اسید فولیک،کلسیم و آهن است و منبع خوبی از پروتئین محسوب می شود، بنابراین یک سبزی مفید برای سبزی خواران می باشد.

مقابله با میکروب‌ ها با استفاده از موسیر

موسیر مانند دیگر اعضای خانواده‌ی خود سرشار از ترکیبات گوگردی است و به همین دلیل هم خواص ضد باکترایی دارد. در نتیجه از انتشار میکروب‌ ها و باکتری‌ های بیماری‌ زا پیشگیری می‌ کند. البته حواس تان باشد معنی حرف مان این نیست که در صورت بروز یک بیماری عفونی، موسیر می‌تواند جایگزین آنتی‌ بیوتیک‌ ها شود. بلکه می‌ توان از این ماده‌ی غذایی برای پیشگیری از بروز این مشکلات استفاده کرد.

کمک به سلامت استخوان‌ ها

این گیاه مفید سرشار از ویتامین C و A و هم چنین منابع فسفر و منیزیم است. همین ترکیبات از آن یک ماده‌ی غذایی دوست دار سلامت استخوان‌ ها ساخته است. برای داشتن استخوان‌ های محکم و سالم حتماً از محصولات لبنی که سرشار از کلسیم هستند استفاده کنید و در کنار آن موسیر را به عنوان یار کمکی به کار بگیرید.

خواص موسیر-هربالیاکمک به هضم راحت غذا

اگر در هضم غذا مشکل دارید توصیه می‌ کنیم موسیر را وارد برنامه‌ی غذایی‌ تان بکنید. به خاطر این که سرشار از فیبرهاست که علاوه بر ایجاد احساس سیری می‌ تواند به هضم غذا و عملکرد خوب روده‌ها نیز کمک کند.

موسیر با افزایش ترشح صفرا باعث هضم راحت‌ تر غذاها می‌ شود. علاوه بر این باید بدانید که موسیر به اندازه‌ی سیر یا پیاز برای معده مشکل ایجاد نمی‌ کند. در واقع افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند به راحتی می‌ توانند از این گیاه پخته‌ شده استفاده کنند. برای افرادی که از بوی سیر بدشان می‌آید نیز مناسب‌ تر است چون بوی آن به اندازه‌ی سیر تند نیست.

پیشگیری از سرطان‌ های گوارشی

ترکیبات گوگردی موجود در موسیر و هم خانواده‌ هایش یعنی پیاز و سیر و غیره می‌ توانند جلوی رشد تومورها را بگیرند و در نتیجه از ابتلا به سرطان‌ های دستگاه گوارشی پیشگیری کنند.

البته محققان هم چنان در حال بررسی‌ های تکمیلی در این خصوص هستند. همین متخصصان توصیه می‌ کنند که موسیر را به صورت خام مصرف کنید چون حاوی خواص بیشتری است.

مقابله با کلسترول خون

سن که بالا می‌رود رگ‌ها میل زیادی به ضخمیم شدن پیدا کرده و خاصیت ارتجاعی و نرمی خود را از دست می‌دهند. اگر این پدیده با کلسترول یا همان چربی بالا همراه شود منجر به تصلب شرایین می‌ شود. رسوبات چربی در داخل رگ‌ های خونی باعث بروز لخته‌ های خونی می‌ شوند. در این صورت نیز رگ‌ ها می‌ گیرند و مشکل‌ ساز می‌ شوند. خوشبختانه مواد غذایی مختلفی برای مقابله با این مشکل وجود دارند که موسیر جزو آن‌ هاست.

این ماده‌ی غذایی سرشار از فلاوونوئیدهاست که ترکیبات آنتی‌ اکسیدانی هستند. این ترکیبات به رقیق و در جریان بودن خون کمک می‌کنند و تجمع پلاکت‌ ها را کاهش می‌ دهند. به همین دلیل نیز از تشکیل لخته‌ های خونی پیشگیری می‌ کنند.

این گیاه باعث رفع کلسترول بدن خون می‌ شود و به تنظیم فشارخون نیز کمک می‌ کند. به خاطر این که حاوی منیزیم است. در واقع هر ۱۰۰ گرم موسیر حاوی ۲۵۰ میلی‌ گرم از این ماده‌ی معدنی است که نقش موثری در کنترل فشارخون، بهبود عملکرد قلب و کلیه‌ ها دارد و به انقباض‌ های عضلانی کمک می‌ کند.

خواص موسیر-هربالیاسرشار از ویتامین‌ های B

موسیر حاوی ویتامین B6 است. به این ترتیب که هر ۱۰۰ گرم موسیر بیش از ۱۰ درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ویتامین را تامین می‌ کند. باید بدانید که وجود این ویتامین برای سیستم عصبی لازم و ضروری است و هم چنین از بروز مشکلات عضلانی پیشگیری کرده و به سلامت پوست کمک می‌کند.

علاوه بر این موسیر حاوی ویتامین B9 یا همان اسیدفولیک نیز می‌ باشد که ضد استرس است. این ویتامین برای ساخت گلبول‌ های قرمز لازم است. ترکیب این ویتامین با ویتامین B6 برای پیشگیری از بیماری‌ های قلبی عروقی بسیار موثر است.

مفید برای پوست و مو

افرادی که عادت به خوردن موسیر دارند موهای شان دیرتر سفید شده و کمتر به عارضه ریزش مو مبتلا می‌ شوند. از آن‌ جا که این گیاه حاوی مقدار فراوانی سولفور است به شفافیت پوست کمک خوبی می‌ کند.

سایر خواص موسیر:

  • مصرف موسیر تأثیر مثبتی بر دستگاه اعصاب مرکزی دارد و سردردهای میگرنی را کاهش می ‌دهد.
  • این چاشنی در تسکین درد مفاصل و نقرس بسیار موثر و به دلیل غنی بودن از پتاسیم، پایین آورنده خوب فشار خون است.
  • تاثیر به سزایی در از بین بردن سلول‌ های سرطان کبد دارد.
  • به درمان سرطان معده کمک می‌کند و مصرف منظم آن، از ورود هرگونه عفونت به معده پیشگیری می‌ کند.
  • با داشتن خاصیت ضد انعقادی و در نتیجه رقیق کردن خون، به بیمارانی که دچار بیماری‌ های قلبی عروقی هستند و یا دچار حملات قلبی و یا سکته قلبی شده‌اند کمک مفیدی می‌ کند.
  • سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش می‌دهد. موسیر از کاهش انسولین پیشگیری کرده و سوخت و ساز گلوکز را افزایش می‌دهد.
  • به عملکرد مغز کمک کرده و ضد آلزایمر است.
  • مصرف روزانه موسیر، بافت‌ های استخوانی را افزایش داده و تا ۲۰ درصد از پوکی استخوان پیشگیری می‌ کند.
  • فشارخون را کاهش می‌دهد.
  • از دیگر خواص موسیر می توان به تقویت قدرت جنسی، افزایش دفع ادرار، التیام‌ دهنده و ترمیم‌ کننده زخم ‌ها و تسکین‌ دهنده التهاب طحال و کبد اشاره کرد.
  • موسیر به سیستم قلبی – عروقی، تنظیم فشار خون و کاهش چربی ‌های خون کمک می ‌کند و از تصلب شرایین جلوگیری می‌ کند

مضرات موسیر:

  • از جمله مضرات موسیر، افزایش حرارت بدن و عطش است که ممکن است منجر به سردرد شود.
  • زیاده‌روی در خوردن موسیر خام برای افراد گرم‌مزاج مضر می باشد.
شاید این مطالب نیز مورد علاقه شما باشد

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.