۵ دلیل خوب برای افزایش مصرف گوجه فرنگی

گوجه فرنگی از آن دسته سبزی- میوه هایی است که می‌توان در هر فصلی و به انواع مختلف مصرف کرد. مصرف گوجه فرنگی در داخل سالاد، به صورت املت ,گوجه فرنگی شکم پُر، کنار خورش‌ها و… رواج دارد.

مصرف گوجه فرنگی به روش های مختلف امکان پذیر است. گوجه فرنگی تازه حاوی بیشترین میزان ویتامین C می‌باشد. زمانی که آن را تفت می‌دهید یا می‌پزید لیکوپن های آن بیشتر جذب بدن می‌شود. البته توصیه می کنیم برای پختن یا تفت آن از کمی روغن استفاده کنید چون در این صورت است که لیکوپن های آن بیشتر جذب می شود. اگر به گوجه فرنگی های ارگانیک دسترسی دارید حتماً بیشتر از آن‌ ها استفاده کنید چون حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری می باشند.

باید بدانید که گوجه فرنگی حاوی خواص متعددی است. یعنی می‌تواند از ابتلا به سرطان پیشگیری کند، سکته‌ی مغزی را از شما دور کند، باعث خوش اندامی شما شود و غیره. با ما باشید تا با ۵ دلیل خوب برای افزایش مصرف گوجه فرنگی آشنا شوید.

دلایل افزایش مصرف گوجه فرنگی:

١- گوجه‌ فرنگی برای پیشگیری از سرطان

لیکوپن‌ ها ترکیبات اصلی گوجه‌ فرنگی هستند که خواص فوق العاده‌ای دارند. این رنگدانه های قرمز – نارنجی رنگ که به خانواده‌ی کاروتنوئیدها تعلق دارند خواص آنتی‌ اکسیدانی فوق‌ العاده‌ای دارند. یعنی این که تمام قد در برابر رادیکال‌ های آزاد آسیب رسان مقابله می کنند. نتایج پژوهش گسترده‌ ای که در سال های بین ۱۹۸۶ و ۱۹۹۸ انجام‌ شده نشان می دهد افرادی که هر هفته حداقل دو مرتبه سس گوجه‌ فرنگی مصرف می‌کنند خطر ابتلا به سرطان پروستات را به میزان ۳۶ درصد کاهش می‌دهند.

در سال ۲۰۱۳ محققان فرانسوی روی موش‌ های آزمایشگاهی بررسی هایی انجام داده و به این نتیجه رسیدند که لیکوپن ها ضد سرطان هستند. این محققان مخصوصاً به آقایان توصیه می‌کنند که گوجه فرنگی بیشتری مصرف کنند زیرا آن‌ ها را در برابر سرطان پروستات مقاوم می‌کند. باید بدانید که گوجه فرنگی بخشی از رژیم غذایی مدیترانه ای است، رژیمی که خطر ابتلا سرطان را کاهش می دهد.

٢- گوجه فرنگی بخورید تا سکته مغزی نکنید.

گوجه‌ فرنگی خطر سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد. می‌پرسید چرا؟ به خاطر این که لیکوپن موجود در این میوه اکسایش چربی‌ ها را کاهش می‌دهد. این اکسایش باعث تشکیل پلاک‌ های عروقی می‌شود و این رسوب چربی‌ ها باعث مسدود شدن رگ‌ ها شده و خطر سکته‌ی مغزی را بالا می‌برد. اگر از فشارخون بالا هم رنج می‌برید حتماً گوجه فرنگی بیشتری میل کنید. توصیه می کنیم صبح ها به صورت ناشتا یک لیوان آب گوجه فرنگی بنوشید.

٣-گوجه فرنگی خستگی های تان را به دست باد می‌دهد.

گوجه فرنگی حاوی ویتامین‌ های زیادی از جمله ویتامین A، C، B3، B6، E و k می‌باشد. از بین این ویتامین‌ ها ویتامین C برای مقابله با خستگی و ایجاد احساس نشاط و سرزندگی فوق‌ العاده است. ویتامین C نقش زیادی در حفاظت از سلول‌ ها دارد و اثرات رادیکال‌ های آزاد و آلاینده‌ها را کاهش می‌دهد.

البته توجه داشته باشید زمانی اثر این ویتامین چند برابر می‌شود که آنتی‌ اکسیدان‌ های دیگری مانند کاروتنوئیدها و پولی فنول های بیشتری هم جذب کنید. گوجه‌ فرنگی سرشار از ویتامین C و کاروتنوئیدهاست و برای همین هم یک میوه‌ی ضد پیری محسوب می‌شود. اگر می‌خواهید همیشه جوان و شاداب بمانید گوجه فرنگی را دریابید.

۴-گوجه فرنگی برای این که خوش اندام باشید.

گوجه فرنگی حاوی میزان زیادی آب (۹۳ تا ۹۵ درصد) و قند کمی است. برای همین هم تشنگی را برطرف کرده و کالری کمی به بدن می‌رساند. در واقع هر ۱۰۰ گرم گوجه‌ فرنگی حدود ۱۷ کیلو کالری انرژی دارد. برای همین اگر دنبال لاغری هستید و رژیم گرفته‌ اید می‌توانید با خیال راحت به این سبزی – میوه اعتماد کنید.

توجه داشته باشید که گوجه‌ فرنگی به هضم غذا و دفع راحت کمک می‌کند. اگر مشکل هضم دارید می‌توانید بعد از غذا یک عدد گوجه فرنگی تازه و کاملا رسیده میل کنید.

۵- گوجه فرنگی برای داشتن پوستی زیبا و جوان

گوجه‌فرنگی سرشار از لیکوپن است و برای همین هم با پیری سلول‌ ها مقابله می‌کند. این آنتی‌ اکسیدان با رادیکال‌ های آزاد که باعث پیری پوست می‌شوند مقابله می‌کند. به عقیده‌ی اکثر متخصصان پوست، گوجه فرنگی می‌تواند منافذ پوست را منقبض کرده و آن را پاک‌ سازی کند.

اگر طرفدار ماسک های طبیعی هستید می‌توانید برای پاک سازی و تمیزی پوست تان از گوجه‌فرنگی استفاده کنید. چند ورق گوجه فرنگی روی صورتتان بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه شست و شو دهید. البته توجه داشته باشید که این شیوه به درد پو ست‌ های چرب می‌خورد.

حواستان به معده‌تان باشد

گوجه فرنگی خاصیت اسیدی دارد و برای همین برای افرادی که معده‌ی حساسی دارند خوب نیست. البته می‌توانید پوست آن را کنده و دانه‌ هایش را خالی کنید و سپس داخل آب جوش بیندازید تا این خاصیتش از بین برود.

مصرف گوجه‌ فرنگی به ویژه گوجه فرنگی خام می تواند برای برخی افراد آلرژی زا باشد حتی می‌تواند باعث شوک آنافیلاکسی شود که یک آلرژی غذایی نسبتا نادر است. توصیه می‌کنیم در صورتی که دچار اسهال شدید نیز از مصرف گوجه فرنگی خودداری کنید چون باعث بدتر شدن وضعیت می شود.