خواص قهوه اسپرسو و مزایای آن برای سلامتی

قهوه اسپرسو یک نوشیدنی پرطرفدار است که می تواند ریسک ابتلا به حملات قلبی، مشکلات حافظه، امراض قندی و چاقی را از شما دور کند. 

0

قهوه اسپرسو یک نوشیدنی پرطرفدار است که می تواند ریسک ابتلا به حملات قلبی، مشکلات حافظه، امراض قندی و چاقی را از شما دور کند.

قهوه اسپرسو نوعی از قهوه است که توسط آب نزدیک به جوش و تحت فشار بر روی قهوه آسیاب شده، تهیه می‌شود. عطر، طعم و خواص قهوه اسپرسو بسیار ویژه است و نوشیدن آن به تقویت حافظه، پیشگیری از حملات قلبی، دیابت نوع ۲ و کاهش وزن کمک می‌کند.

قهوه اسپرسو را نخستین بار در ایتالیا درست کرده‌اند (espresso به ایتالیایی یعنی فوری) و به روش خاصی از دم کردن قهوه گفته می‌شود که طرفداران فراوانی بین دوست داران قهوه در سراسر جهان دارد.

جالب است بدانید به دلیل نحوه تهیه اسپرسو، میزان کافئین موجود در آن نسبت به سایر قهوه‌ ها و نوشیدنی‌ های گرم بیشتر است و معمولا در فنجان‌ های کوچک پیش از ظهر یا بعد از ناهار نوشیده می‌شود. در این مطلب قصد داریم شما را با خواص قهوه اسپرسو و طرز تهیه آن آشنا کنیم.

خواص قهوه اسپرسو:

ماده موثر موجود در قهوه، آلکالوئیدی است به نام کافئین که محرک دستگاه عصبی و قلب بوده و بسیاری از خواص قهوه مربوط به وجود این ماده در آن است. این نوشیدنی پرخاصیت بوده و حاوی آنتی‌ اکسیدان‌ های فراوانی است. مصرف منظم قهوه و در مقدار کنترل شده می‌تواند به شما در کاهش وزن، افزایش قدرت ذهن و انرژی و حتی پیشگیری از سرطان کمک کند. برخی از مهم ترین خواص قهوه اسپرسو عبارتند از:

قهوه اسپرسوتقویت حافظه و افزایش قدرت تمرکز و ذهن

از مهم ترین خواص قهوه اسپرسو، به دلیل میزان بالای کافئین موجود در آن، بالا بردن تمرکز و افزایش انرژی است. این قهوه در تقویت حافظه به ویژه حافظه بلند مدت موثر است و نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو در روز به یادآوری خاطرات گذشته شما کمک می‌کند.

هم چنین مصرف قهوه باعث کاهش ابتلا به آلزایمر و پارکینسون در سالمندی خواهد شد. قهوه اسپرسو شامل دوز بالایی از ماده دوپامین است که به طور خاص در قسمتی از مغز که با سطح هشیاری در ارتباط است، قرار دارد و نوشیدن آن به افزایش سطح هوشیاری کمک می‌کند.

رفع افسردگی و افزایش انرژی

تحقیقات نشان داده است افرادی که به طور مرتب قهوه مصرف می‌کنند کمتر دچار افسردگی و حزن و اندوه می‌شوند و افکار منفی و تمایل به خودکشی در آن ها کمتر است. نتایج آزمایش‌ های تحقیقاتی روی بیش از ۵۰ هزار زن نشان داده است، نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در هفته خطر ابتلا به افسردگی را ۱۵ درصد کاهش می‌دهد.

هم چنین در پژوهشی دیگر که روی ۱۰۰ هزار زن و مرد انجام گرفت مشخص شد تمایل به خودکشی در مصرف کنندگان قهوه ۴۵ درصد کمتر است.

قهوه اسپرسو

کاهش وزن و لاغری

کاهش وزن از دیگر خواص قهوه اسپرسو است. شما با مصرف این نوشیدنی علاوه بر این که کالری بسیار کمی دریافت می‌کنید، به دلیل ویژگی ریکاوری عضلات باعث می‌شود که تمرینات ورزشی راحت تر انجام شده و حین ورزش کمتر خسته شوید و مدت بیشتری به فعالیت ورزشی خود ادامه دهید که به تبع کاهش وزن بیشتری را برای شما به همراه دارد.

پیشگیری از دیابت

براساس مطالعات انجمن شیمی آمریکا، یکی از خواص قهوه اسپرسو پیشگیری از ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ است. نتایج این تحقیقات نشان داده افرادی که روزانه چهار فنجان قهوه می‌نوشند، احتمال ابتلا به دیابت در آن‌ ها، بیش از ۵۰ درصد کاهش دارد.

هم چنین قهوه حاوی منیزیم و پتاسیم است که به بدن انسان کمک می‌کند از انسولین استفاده کند و به این ترتیب سطح قند خون کاهش پیدا می‌کند.

پیشگیری از سرطان پوست

همه انواع قهوه دارای مقدار زیادی از آنتی‌ اکسیدان ها هستند و از این رو مصرف آن ها به پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه مبارزه با سرطان پوست کمک می‌کند.

قهوه اسپرسوکاهش حملات قلبی

نوشیدن قهوه اسپرسو احتمال بروز حمله قلبی را کاهش می‌دهد و آنتی‌ اکسیدان‌ هایی دارد که در کاهش احتمال سکته بسیار مفید است

طرز تهیه قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو بر اثر فشار زیاد و آب گرم در دستگاه اسپرسو ساز تهیه می‌شود. برای درست کردن این قهوه بخار آب را با فشار از روی قهوه خشک آسیاب شده می‌گذرانند و شیره غلیظ قهوه را که به این ترتیب در آب نزدیک به صد درجه سانتی گراد حرارت (آب جوش)، حل می‌شود مستقیما در فنجان می‌ریزند.

تهیه قهوه اسپرسو در دستگاه های ویژه ای که دستگاه اسپرسو ساز نام دارد و در دو نوع بزرگ و خانگی وجود دارد، صورت می‌گیرد. این دستگاه در واقع نوعی قوری است که از سه بخش تشکیل شده است.

مضرات قهوه اسپرسو (موارد احتیاطی و منع مصرف)

مصرف قهوه اسپرسو به دلیل غلظت زیاد و میزان بالای کافئین موجود در آن برای خانم های باردار و شیرده مضر است و بایستی در این دوران از مصرف آن خودداری شود.

هم چنین نوشیدن زیاد قهوه اسپرسو برای افرادی که معده ضعیف دارند و یا با مشکل ترش کردن معده مواجه هستند، مضر است و باعث بروز مشکلاتی از قبیل برگشت اسید معده (رفلاکس معده)، سوزش قلب، بی‌ خوابی، تپش قلب یا حساسیت به کافئین خواهد شد.

شاید این مطالب نیز مورد علاقه شما باشد

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.