تاثیر ویتامین ها بر بدن به صورت خلاصه + ویتامین های گروه B

ویتامین‌ها در فرآیندهای بی‌شماری در بدن موثر هستند. به‌ طور مثال، در تولید هورمون، آنزیم و سلول‌های خونی استفاده می‌شوند. همچنین پوست، ماهیچه‌ها، عصب و سیستم ایمنی ما همگی به ویتامین‌ها وابسته هستند.

0

تاثیر ویتامین C بر بدن

یکی از ویتامین ها، ویتامین C میباشد که برای خنثی کردن رادیکال های بدن ضروری است. ویتامین C در مواد غذایی بسیاری همچون مرکبات، گل کلم، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، غلات سبوس دار، هندوانه، فلفل، سیب زمینی و… وجود دارد.

ضمنا ویتامین ث در برابر تشعشعات UV حفاظت کرده و سبب تحریک بدن برای تولید کلاژن میگردد.

 

تاثیر ویتامین A بر بدن

ویتامین A در کبد ذخیره می‌شود و کمبود آن در مدت زمان کوتاه، عارضه‌ای ایجاد نمی‌کند چون کبد در مواقع ضروری مقادیر زیادی از آن را برای استفاده بدن آزاد می‌کند. برخی از بیماری‌ها مثل اختلالات جذب و اسهال چرب باعث می‌شوند کبد نتواند میزان کافی از این ویتامین را جذب کرده و در نتیجه فرد دچار علائمی از کمبود این ویتامین می‌شود.

این علائم عبارت‌اند از اختلال در بینایی و شب کوری، اختلال باروری به ویژه در جنس مذکر، سقط خود به خود، کم خونی و اختلال در سیستم ایمنی.

 

تاثیر ویتامین D بر بدن

پوست را مرطوب می کند و در زرده تخم مرغ، ماهی قزل آلا، جگر و شیر یافت میشود.

 

تاثیر ویتامین E بر بدن

برای رشد بافت های سالم همراه اکسی وانت فوق العاده پایدار میباشد که بهترین منابع غذایی آن شامل:

جوانه گندم، دانه روغن گیاهی، سبزیجات برگ دار و حبوبات که کاملا پوست را مرطوب و شاداب می کند.


تاثیر ویتامین
K بر بدن

در سبزیجات برگدار وجود دارد و کبودی ها را کاهش میدهد مخصوصا در رفع سیاهی دور چشم و لکه های ناشی از سالخوردگی اثر بسیار موثری دارد.

 

تاثیر ویتامین F بر بدن

یک اسیدچرب است که در حقیقت یک بلوک ساختمانی از سطح پوست را تشکیل میدهد.

درمانی برای جوش و اکنه بوده و پوست را مرطوب می کند.

 

ویتامین ها

ویتامین‌های گروه B

ویتامین‌های گروه B اهمیت بالایی در حفظ انرژی بدن دارند اما این ویتامین در بدن ذخیره نمی‌شود و تامین آن از طریق موادغذایی ضروری است. البته ویتامین B12 تنها ویتامین گروه B محسوب می‌شود که دارای ذخایر کبدی برای تامین نیازهای بدن به مدت ۵ تا ۷ سال بوده و تنها در گیاهخواران مطلق، کمبود آن به چشم می‌خورد.

 

تاثیر ویتامین B1 بر بدن

ویتامین B1 یا تیامین از آن دسته ویتامین‌هایی است که کمبود آن در بدن با نشانه‌های ظاهری در پوست همراه است. این ویتامین نقش بسیار مهمی در تولید انرژی ناشی از مصرف غذاها در بدن دارد. از دیگر علائم کمبود آن می‌توان به بی‌اشتهایی، کاهش وزن و علائم قلبی و عصبی اشاره کرد.

از مواد غذایی سرشار از ویتامین B1 می توان به سبوس برنج و سایر غلات با سبوس کامل، جو، مغزها مانند پسته، بادام، گردو، مخمر آبجو، حبوبات بویژه عدس و لوبیا، گوشت گاو، شیر و پرتقال اشاره کرد.

 

تاثیر ویتامین B2 بر بدن

ترس یا حساسیت نسبت به نور (فتوفوبیا)، سوزش، خارش و اشک ریزش چشم، کاهش شفافیت بینایی و درد و سوزش لب‌ها و زبان از جمله مهم‌ترین نشانه‌های کمبود ویتامین B2 است. در مواقعی که شدت کمبود ویتامین بالا باشد، بروز مشکلاتی مثل شکاف و ترک خوردگی لب، شکاف در پوست گوشه دهان و شقاق گوشه لب ها، ضایعات پوستی، زبان متورم ارغوانی و افزایش رشد مویرگ‌های اطراف قرنیه چشم نیز دیده می‌شود.

منابع غذایی غنی از این ویتامین عبارتند از: لبنیات، تخم مرغ، سبزیجات دارای برگ سبز، گوشت کم چربی، حبوبات، شیر و آجیل.

 

تاثیر ویتامین B3 بر بدن

وقتی این علائم را در بدن خود مشاهده کردید، امکان دارد به کمبود ویتامین B3 مبتلا شده باشید: ضعف عضلانی، بی‌اشتهایی و سوء هاضمه و ضایعات پوستی.

این کمبود با تغییرات پوستی نیز بروز می‌کند به این ترتیب که نواحی از پوست که در معرض نور آفتاب هستند (دست ها، بازو، گردن و پاها) دچار ترک خوردگی، تیرگی رنگ خواهند شد. حتی گاهی کمبود نیاسین سیستم عصبی را هم درگیر می‌کند که اغلب با نشانه‌هایی مثل گیجی و منگی، التهاب عصبی و تغییرات دستگاه گوارش به شکل تحریک‌پذیری و التهاب غشای مخاطی دهان و لوله گوارش همراه است.

جگر سیاه گاو، سینه‌ی مرغ، ماهی تُن، تخمه‌ی آفتابگردان، گوشت گاو، گوشت برّه، ماهی سالمون، لپّه، بوقلمون، قارچ، ارده منابع غنی نیاسین هستند.

 

 

تاثیر ویتامین B6 بر بدن

ویتامین B6 در بدن نقش مهمی داشته و کمبود آن موجب مشکلات پوستی و عصبی در فرد می‌شود و زمانی که بدن فرد این ویتامین را به میزان کافی ذخیره نکرده باشد، دچار علائمی مانند ضعف، بی‌خوابی، التهاب زبان، التهاب حفره دهان و اختلال ایمنی سلولی خواهد شد.

سینه‌ی بوقلمون، سینه‌ی مرغ، گوشت گاو، پسته، ماهی تن، لوبیا چیتی، آووکادو، تخمه‌ی آفتابگردان، کنجد، نخود از منابع غنی ویتامین B6 هستند.

 

تاثیر فولات بر بدن

کمبود فولات یا ویتامین B9 منجر به بروز کم خونی در بدن شده و بررسی‌ها نشان می‌دهند که عدم مصرف این عنصر حیاتی در دوران بارداری می‌تواند جنین را به نقایص سیستم عصبی مبتلا کند، زیرا در صورت بروز این کمبود هنگام بارداری، لوله عصبی جنین به صورت کامل تشکیل نمی‌شود و سلامت جنین به خطر می‌افتد. با این حساب توجه به مصرف کافی این ویتامین در تمام خانم‌ها به ویژه در سنین باروری ضروری است.

برترین منبع فولات سبزیجات سبز، بنشن و جگر هستند. همچنین فولات به برخی از غذاهای آماده‌ی تهیه شده از غلات برای صبحانه و سایر غذاهای تقویتی افزوده می‌شود.

 

تاثیر ویتامین B12 بر بدن

یکی از عوارض مهم عدم مصرف ویتامین B12 ایجاد عارضه کم خونی است که همین امر زمینه ساز بروز مشکلات عصبی و استرس‌های مزمن را نیز فراهم می‌کند. بد نیست بدانید بی‌حالی و خستگی زودرس در افراد می‌تواند یکی از دلایل کمبود این ویتامین باشد.

برخی از منابع ویتامین B12: 

  • انواع ماهی ها
  • گوشت قرمز
  • گوشت ماکیان و تخم مرغ
  • محصولات لبنی همچون شیر، ماست و …
  • غلات و حبوبات غنی شده با این ویتامین

 

منبع: مجله تخصصی گیاهان دارویی – هربالیا

شاید این مطالب نیز مورد علاقه شما باشد

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.