افرادی که گوشت نمی خورند بهتر است از لوبیا چیتی استفاده کنند.

آمینو اسید فراوان موجود در لوبیا چیتی آن را به یک منبع خوب برای دریافت پروتئین و جایگزین مناسبی برای انواع گوشت‌ ها تبدیل کرده‌است.

0

لوبیا چیتی که به آن لوبیای رومی هم می‌گویند، یکی از انواع لوبیا و از گیاهان دو لپه‌ ای می‌باشد و یکی از محبوب‌ ترین لوبیا ها در بین ایتالیایی‌ ها، پرتغالی‌ ها و ترکیه‌ای‌ ها است. آمینو اسید فراوان موجود در لوبیا چیتی آن را به یک منبع خوب برای دریافت پروتئین و جایگزین مناسبی برای انواع گوشت‌ ها تبدیل کرده‌ است. لوبیای چیتی از نظر مقدار فیبر بر سایر لوبیا ها برتری دارد.

بسیاری معتقد هستند که طعم این نوع لوبیا به نسبت دیگر انواع لوبیا بهتر است و با خوردن آن کمتر دچار نفخ می‌شوند اما هنوز شواهدی که نشان بدهند کدام یک از انواع لوبیا ها نفاخ تر هستند به دست نیامده است.

یک فنجان لوبیای چیتی یا ۱۹۳ گرم از آن ۶۷۰ کالری دارد که از این میزان، ۲۱ کالری آن به چربی، ۴۸۳ کالری از آن به کربوهیدرات موجود در لوبیا و ۱۶۵ کالری به پروتئین موجود در آن اختصاص دارد.

این ماده غذایی فاقد کلسترول بوده و قند موجود در آن در مقایسه با انواع لوبیا کمتر است. این ماده غذایی منبع مناسبی از ویتامین «C» بوده، هم چنین میزان کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم موجود در این نوع لوبیا قابل توجه است. تیامین، منیزیم، نیاسین و فسفر از جمله مواد معدنی موجود در این لوبیا است.

گفتنی است میزان پروتئین موجود در این نوع لوبیا از انواع دیگر آن بیشتر است، از این رو منبع غذایی مفیدی برای پیشگیری از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان به‌شمار می‌ رود.

قرار دادن میان‌ وعده‌ های غذایی حاوی لوبیا چیتی در پیشگیری از سرطان روده ی بزرگ نقش مهمی دارد.

اکثر مواد غذایی به ویژه مواد غذایی پر چرب سبب افزایش هورمون لپتین در خون می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد این هورمون نقش مهمی در افزایش اشتها و ابتلا به اضافه وزن دارد، این در حالی است که رژیم غذایی حاوی لوبیا چیتی باعث ترشح حداقل میزان لپتین در خون شده و از ابتلا به چاقی ناشی از افزایش اشتها پیشگیری می‌کند. وجود مقدار قابل توجه ویتامین «C» در این نوع لوبیا نیز بر خواص درمانی آن می‌افزاید.

لوبیا چیتیخواص لوبیا چیتی:

مفید برای زنان باردار

لوبیا چیتی منبع غنی از ویتامین B و هم چنین اسید فولیک است. کمبود اسید فولیک در زنان باردار می تواند مشکلاتی برای نوزاد ایجاد کند. کمبود این ماده در بدن زنان باردار موجب می شود نوزاد کم وزن به دنیا بیاید و در نهایت باعث ایجاد نقص در لوله های عصبی نوزادن بعد از تولد می شود. با مصرف لوبیا چیتی می توان از این مشکل پیشگیری کرد.

کاهش فشار خون

یکی از خواص لوبیا چیتی این است که برای کاهش فشار خون مفید است. لوبیا چیتی حاوی مقادیر غنی از پتاسیم است و حاوی مقدار کمی سدیم ( نمک ) است. فولات موجود در لوبیا چیتی برای کاهش فشار خون و تسکین رگ های خونی بسیار مفید است.

بهبود یبوست

لوبیا چیتی برای پیشگیری و رفع یبوست بسیار مفید است. لوبیا چیتی حاوی مقادیر غنی از فیبر نامحلول است و این ماده برای پیشگیری از ابتلا به یبوست بسیار خوب عمل می کند. ضمن این که از اختلالاتی هم چون سندرم شکم نیز پیشگیری می کند.

جلوگیری از ریزش مو و کمک به سلامت پوست

یکی از فواید مصرف لوبیا چیتی این است که می تواند از ریزش موها جلوگیری کند. لوبیا چیتی منبع غنی از پتاسیم است و فقدان پتاسیم در بدن یکی از دلایل اصلی ریزش مو است. اگر ریزش مو دارید حتما در رژیم غذایی خود از لوبیا چیتی استفاده کنید.

این لوبیا ها همانند نخود فرنگی و سویا در پیشگیری از مشکلات مختلف پوست خشک موثر هستند.

نبود ویتامین B در بدن ممکن است مشکلات مختلفی مثل قرمزی، خارش، پیسی، دراماتیت ایجاد کند. لوبیا چیتی منبع غنی از ویتامین B می باشد که همین امر سبب می شود از ایجاد مشکلات پوستی مختلف پیشگیری شود.

لوبیا چیتیپیشگیری از دیابت

همان طور که گفته شد لوبیا ها منبع غنی از فیبر است، این ماده ی غذایی به پیشگیری از افزایش سطح قند خون پس از صرف وعده ی غذایی کمک می کند. نه تنها باعث ثابت ماندن سطح قند خون می شود بلکه انرژی مورد نیاز بدن را نیز فراهم می کند.

درمان کم خونی

مس و آهن برای تشکیل گلبول های قرمز خونی ضروری می باشند. یک فنجان لوبیا حاوی ۲۰% آهن و ۱۹% مس مورد نیاز روزانه بدن است. کمبود آهن منجر به کم خونی می شود از این رو مصرف این گونه حبوبات برای درمان کم خونی بسیار مفید خواهد بود.

موارد احتیاطی و منع مصرف

یکی از عوارض لوبیا چیتی ایجاد نفخ است. مصرف لوبیا چیتی در برخی افراد ممکن است ایجاد نفخ کند. ضمن این که لوبیا چیتی دیر هضم است و می تواند برای افرادی که معده حساس دارند مشکلاتی مثل درد معده ایجاد کند, از این رو لازم است برای از بین بردن نفخ آن، به مدت ۱۲ ساعت در آب خیسانده شود.

زیاده روی در مصرف لوبیا چیتی باعث دیدن خواب های پریشان می شود.

به طور کلی مصرف انواع لوبیا به دلیل میزان بالای پورین موجود در آن، برای بیمارن مبتلا به نقرس مضر بوده و افراد مبتلا بایستی در مصرف آن احتیاط کنند.

شاید این مطالب نیز مورد علاقه شما باشد

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.