خواص روغن بزرک در کنترل سطح کلسترول و کاهش التهاب

روغن بزرک یا روغن کتان یک روغن گیاهی است که از دانه‌ های رسیده ی گیاه بزرک یا کتان (گیاه کتان) بدست می‌آید. روغن بزرک که به آن روغن یا مواد دیگری اضافه نشده باشد، روغن خام بزرک نامیده می‌شود.

0

روغن بزرک یا روغن کتان یک روغن گیاهی است که از دانه‌ های رسیده ی گیاه بزرک یا کتان (گیاه کتان) بدست می‌آید. روغن بزرک که به آن روغن یا مواد دیگری اضافه نشده باشد، روغن خام بزرک نامیده می‌شود.

روغن بزرک افزون بر کاربرد در جلا دادن چوب, نقاشی‌ های رنگ و روغن, مصرف دارویی و خوراکی دارد.

این روغن در قدیم شناخته‌ ترین دارو برای درمان سرماخوردگی، سوختگی و درد معده بوده‌ است. این روغن یک ماده ی مفید است و ۹۰ درصد یا بیشتر اسید های چرب اشباع نشده دارد که ۷۶ درصد از آن از اسید چرب سیر نشده آلفا اسید لینولنیک است که در گروه اسید های چرب امگا-۳ قرار دارد.

مهم ترین منبع چربی‌ های امگا-۳ در گیاهان در روغن بزرک و مهم ترین منبع آن در جانوران در ماهی ها و غذا های دریایی هستند.

اثرات مثبت امگا-۳ در درمان کلسترول بالا، سکته، دیابت، کاهش وزن، پوکی استخوان‌ ها، افسردگی، شیزوفرنی، بیش فعالی، آسم، سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان پروستات مشاهده شده که دلیل آن ایجاد تعادل نسبت امگا-۶ به امگا-۳ است.

امروزه روغن بزرک در ساخت ژل‌ های دارویی تحت عنوان ژل‌های امگا-۳ وارد بازار های جهانی می‌شود. تبدیل روغن بزرک به این محصول دارویی ارزش افزوده‌ای تا ۳۰ برابر دانه ی روغن‌ گیری نشده ایجاد می‌کند.

کشت بزرک در ایران کاهش یافته است.با ما همراه باشید تا بیشتر با خواص روغن بزرک آشنا شوید.

خواص روغن بزرک:

کنترل سطح کلسترول

از میان تمام روغن های گیاهی موجود در بازار، روغن بزرک دارای بالاترین سطح اسید های چرب امگا ۳ می باشد. همین موضوع باعث شده است تا این روغن از ارزش بالایی برخوردار باشد.

در حالی که هر دو فرم کلسترول برای بدن ضروری است، امگا ۳ به عنوان کلسترول HDL یا خوب در نظر گرفته می شود. اسید چرب امگا ۳ کمک می کند تا کلسترول مضر یا LDL از بین برود و از همین طریق باعث می شود تا در سطح کلی کلسترول تعادل ایجاد شود. این بدان معنا است که در دیواره های شریان های شما پلاک بوجود نمی آید. این موضوع به کاهش شانس ابتلا به آترواسکلروز و جلوگیری از حملات قلبی و سکته مغزی کمک می کند.

دانه ی بزرکجلوگیری از سرطان

یکی دیگر از مهم ترین خواص روغن بزرک جلوگیری از ابتلا به سرطان می باشد. در این روغن سطح بالایی از آنتی اکسیدان وجود دارد.

دانه های بزرک غنی از استرول های گیاهی است که هم چنین به عنوان فیتواسترول شناخته می شوند. آن ها به عنوان آنتی اکسیدان های بسیار قدرت عمل می کنند و این به این معنی است که می توانند از آسیب های رادیکال های آزاد به سلول های سالم در بخش های مختلف بدن جلوگیری کنند. تبدیل شدن بافت های سالم بدن به سلول های سرطانی از مهم ترین این آسیب ها می باشد.

علاوه بر این، لیگنین های موجود در این روغن تاثیر مستقیمی بر تعادل هورمون در بدن شما دارد. این بدان معنا است که سرطان های مرتبط با هورمون در بدن شما کمتر رخ خواهند داد.

بهبود سلامت گوارشی

یکی از مهم ترین موادی که به تنظیم چرخه ی گوارش در بدن کمک شایانی می کند، فیبر است. مواد زیادی وجود ندارند که هم امگا ۳ و هم فیبر داشته باشند. روغن بزرک یکی از این مواد غذایی است.

فیبر، مدفوع را افزایش می دهد و حرکتش از طریق دستگاه گوارش را تسریع می بخشد و به همین دلیل باعث جلوگیری از یبوست و اسهال می شود.

علاوه بر این، لیگنین ها باعث کاهش شانس ابتلا به سرطان روده بزرگ می شوند! حفظ فیبر کافی در رژیم غذایی شما نیز برای حفظ سطح کلسترول در بدن نیز اهمیت دارد.

کاهش التهاب

التهاب نوعی پاسخ ایمنی بدن است که در بعضی از موارد می تواند خطرناک باشد. بیشتر محققان اعتقاد دارند که التهاب عاملی اصلی بسیاری از بیماری های مزمن در بدن است.

تحقیقات نشان می دهد که در روغن بزرک سطح بالایی از خواص ضد التهابی وجود دارد که می تواند به شما در از بین بردن التهابات در تمام بدن کمک کند.

مهم ترین قسمت هایی که در بدن به خاطر التهابات آسیب می بینند، ماهیچه ها و عضلات هستند. از معمول ترین بیماری های مفصلی-عضلانی می توان به آرتریت و نقرس اشاره کرد. این بیماری ها بسیار رایج هستند. استفاده از این روغن در رژیم غذایی می تواند به شما در جلوگیری از این بیماری کمک کند.

تاثیر روغن بزرک در هورمون ها

هورمون ها مواد شیمیایی هستند که در بدن مسئول انجام فعالیت های مهم می باشند. اگر در روند ترشح این هورمون ها اختلالی ایجاد شود، شما با مشکلات عدیده ای روبرو می شوید.

معمولا خانم ها بعد از دوران یائسگی با مشکلات زیادی روبرو می شوند که این مشکلات به دلیل توقف ترشح هورمون استروژن رخ می دهد. لیگنین های موجود در روغن بزرک مانند secoisolariciresinol، matareysinol و pinoresinol می توانند عملکردی مشابه مانند استروژن داشته باشند و از همین رو مصرف این روغن می تواند به شما در کاهش علائم یائسگی کمک کند.

شاید این مطالب نیز مورد علاقه شما باشد

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.